T TOP ĐÀ NẴNG

Top 5 Làng Nghề Nổi Tiếng Tại Đà Nẵng

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Đến với Đà Nẵng người ta không khỏi suýt xoa với những danh thắng và địa điểm các khu vui chơi sầm uất, cùng với các cây cầu nối đôi bờ sông Hàn thơ mộng, Và sở hữu một bờ biển tuyệt đẹp vô cùng. Mà Đà Nẵng còn thu hút du khách với chiều sâu văn hóa của một vùng đất, trong đó có những làng nghề truyền thống. Nào hãy cùng danangnet.com đến thăm các làng nghề này nhé.

 1.Làng nghề nước mắm Nam Ô.

Địa chỉ: Làng đánh cá nhỏ nằm ở cửa sông Cu Đê, dưới chân đèo Hải Vân, nay thuộc phường Hòa Hiệp, quận Liên Chiểu, thành phố Đà Nẵng

Làng Nam Ô từ lâu đã nổi tiếng có nghề truyền thống làm nước mắm bằng nguyên liệu cá cơm than, có độ đạm cao và mùi vị đặc trưng. Nghề làm nước mắm Nam Ô là một trong số ít làng nghề nước mắm truyền thống còn tồn tại trên cả nước vừa được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.

 Theo kinh nghiệm lâu năm, người dân làng nghề nhận biết mắm chín bằng cách đánh giá cảm quan về màu sắc, mùi vị, trạng thái. Đặc biệt, công đoạn lọc mắm rất kỳ công. Người dân làm nước mắm Nam Ô bao đời nay vẫn sử dụng cách lọc nước mắm (chiết mắm) hoàn toàn bằng phương pháp thủ công truyền thống. Để cho ra những giọt nước mắm thơm ngon, đúng chất phải mất 12 tháng mới lấy được khoảng 100 - 150 lít nước mắm loại 1. Còn lại lọc thành nước mắm loại 2, loại 3.

Để có được một chai nước mắm thành phẩm, người làm mắm phải mất 12 tháng ròng ươm ủ, tạo hương, sau đó rút lu thấm nhĩ cho ra những giọt nước mắm tinh khiết, thơm ngon nhất.

2.Làng nghề bánh tráng Túy Loan.

Địa chỉ: Làng Túy Loan nằm ở phía Tây Nam thành phố, thuộc xã Hoà Phong, huyện Hoà Vang cách trung tâm thành phố Đà Nẵng 15km. 

Gạo đúc bánh tráng Túy Loan yêu cầu phải là loại gạo xiệc 13/2. Loại gạo này nấu cơm tuy cứng, nhưng bù lại đúc bánh tráng rất ngon. Cứ theo công thức là 1 ang gạo:12 lon mè trắng đã được bóc vỏ, kèm thêm những phụ gia với các thứ như gừng, tỏi, đường, nước mắm hoặc muối để có một hương vị độc đáo. 


Mỗi cái bánh phải tráng làm 2 lớp và muốn bánh ngon hơn thì đừng nên phơi nắng mà phải sấy trên bếp than hồng… Bàn tay khéo léo của các mẹ, các chị trong khâu tráng bánh, cộng với bí quyết pha bột đã làm nên chiếc bánh mịn màng, tròn trịa, đều tăm tắp nên khách hàng rất ưa thích.

Bí quyết để cho bánh đạt được độ thơm ngon, nhai giòn tan lại thì khâu chọn nguyên liệu rất quan trọng, không được chọn loại lúa cũ. Quá trình phơi và gỡ bánh cũng là một nghệ thuật, tưởng chừng đơn giản nhưng không hề giản đơn chút nào. Muốn chiếc bánh nguyên vẹn, không cong vênh, người phơi phải biết canh bếp sấy để gỡ cho đúng lúc. Sau đó xếp lại thành chục, rồi dằn cho phẳng mặt, trước khi giao hàng.

Bánh tráng Túy Loan ngày nay không chỉ là món ăn quen thuộc của làng quê mà nó còn theo chân du khách đi khắp mọi miền tổ quốc và trở thành một thứ đặc sản của Đà Nẵng.

3.Làng nghề làm bánh khô mè Cẩm Lệ.

Địa Chỉ: Làng nghề làm bánh khô mè Thuộc khu vực Cẩm Bắc, phường Hòa Thọ Đông

Bánh khô mè Cẩm Lệ Đà Nẵng nổi tiếng bởi được làm thủ công. Nguyên liệu làm bánh chủ yếu là gạo nếp thơm loại ngon, gạo được giã chứ không xay, và nướng bếp than nên bánh luôn có hương vị rất đặc trưng. Điều đặc biệt của bánh khô mè là dù nguyên liệu đơn giản, song cách làm khéo léo, được bọc lớp mè rất đều và qua 7 lần nướng, đã khiến bánh giòn tan, thơm ngon đến lạ lùng. Điểm thú vị nữa của bánh mè là tuy lớp mè bọc bên ngoài như nhau nhưng khi thử bánh đến lớp bên trong, thực khách như chạm tới cái tinh túy nhất của bánh. Sự tinh túy ấy khiến người thưởng thức có thể nhận diện được nhiều điều, bởi nguyên liệu không chỉ có gạo mà đôi khi còn thay thế bằng bột sắn, gạo nếp thường,…Tùy vào gia cảnh hay có khi là sở thích, người làm bánh có thể lựa chọn nguyên liệu chính theo ý mình, không buộc phải tuân thủ một khuôn mẫu bắt buộc nào.Những chiếc bánh khô mè thơm ngon, giòn vàng  bên ly nước trà đã đi vào biết bao câu ca dao, tục ngữ Việt.

Hãy khám phá những vùng đất mới nằm ở ngoại ô thành phố như thế. Để được hòa mình vào với không khí thanh bình và cuộc sống thường nhật của người dân bản địa. Hẳn bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm thực tế đầy thú vị.

4.Làng đá non nước

Địa chỉ: khoảng 25 phút xe máy để đến với làng đá Non Nước từ trung tâm thành phố, nơi đây được bao quanh  bởi ngọn núi Ngũ Hành Sơn thuộc phường Hòa Hải, quận Ngũ Hành Sơn

Tại khu làng nghề được hình thành hơn 200 năm, bạn sẽ được tận mắt chứng kiến những bức tượng điêu khắc hình Đức Phật, các hình tượng anh hùng hay những nhân vật tâm linh với nhiều hình dạng lớn, nhỏ khác nhau, khiến nơi đây trở thành một điểm đến cho khách du lịch.

Sản phẩm của làng nghề hết sức đa dạng và phong phú. Từ những đồ dùng thông dụng, thô sơ của cuộc sống đời thường như cái chày, cái cối, … đến những đồ trang sức nhỏ gọn, tinh xảo, đủ các màu sắc như những chiếc vòng, chiếc nhẫn, chuỗi hạt, những con cóc chặn giấy, những cặp sư tử hí cầu, những con đại bàng sải rộng cánh, những cặp cá thần tiên bằng đá cẩm thạch hồng hoặc thủy mặc, .v.v… Bên cạnh đó, du khách khi đến làng nghề còn được chiêm ngưỡng những pho tượng đá cực kỳ ấn tượng như tượng phật bà Quan Âm, tượng Nữ thần Chămpa….Những món đồ là sự kết hợp của các yếu tố vừa truyền thống vừa mang tính hiện đai, được làm nên từ những bàn tay điêu luyện của những nghệ nhân thuần thục mang trong mình một trái tim yêu nghề. Làng nghề đã nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho người dân…và đã vươn mình ra tầm thế giới

5.Làng chiếu Cẩm Nê

Địa chỉ: Làng Cẩm Nê thuộc xã Hòa Tiến, huyện Hòa Vang cách trung tâm thành phố Đà Nẵng 14km về phía Tây-Nam

Đúng như tên gọi của nó, làng chiếu Cẩm Nê rất nổi tiếng về những sản phẩm chiếu được làm bằng tay. Chiếu Cẩm Nê có rất nhiều kích thước khác nhau, màu sắc và hoa văn cũng có thể tùy theo yêu cầu của khách. Việc chọn cây sậy và thoi đưa cũng được lựa chọn vô cùng kĩ càng, thường là những cây cọ thằng, nhẹ và chắc chắn. Để có thể gìn giữ được làng nghề truyền thống, các nghệ nhân tại Cẩm Nê giúp đỡ, truyền những kinh nghiệm cho nhau để tạo ra những sản phẩm tốt, thực sự có giá trị.

Trên đây là các làng nghề nổi tiếng của Đà Nẵng, mang vẻ đẹp văn hóa của xứ Đà Thành,là điểm nhấn thêm cho du lịch của Vùng này thêm phong phú, sinh động. Vì vậy, các bạn đã đến Đà Nẵng thì hãy lên kế hoạch đến thăm các làng nghề này nhé để cảm nhận sự thư thái, nhẹ nhàng trong một không gian tĩnh lặng, và bình yên nhé.

Xem Thêm: 

Lịch trình tour Đà Nẵng city 

Lịch Trình tour Hội An city 

Lịch Trình tour Bà Nà Hill

Lịch Trình tour Hòa Phú Thành Đà Nẵng

Lịch Trình tour Núi Thần Tài

Lịch Trình tour Mỹ Sơn-Hội An

Chùa cầu Hội An- Vẻ Đẹp Tâm Linh Trong Lòng Phố Cổ

Thành Lập Công Ty Tại Đà Nẵng 

 

Please publish modules in offcanvas position.