Hướng dẫn chưng yến sào - Yến sào được xem là thực phẩm dinh dưỡng quý giá dành cho sức khỏe được rất nhiều người tin dùng, và chưng yến sào đúng cách là giải pháp tốt nhất để giữ trọn vẹn nguồn dinh dưỡng tinh túy trong đó.

Có rất nhiều cách để chưng Yến tuy nhiên để giữ trọn “tinh hoa” của yến sào cùng hương vị thơm ngon thì không phải ai cũng nắm rõ được.

Vì vậy, hãy cùng DANANGNET tìm hiểu cách chưng yến sào để đạt chất lượng tốt nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Hướng Dẫn Cách Chưng Yến Sào

I. CÔNG DỤNG CỦA YẾN SÀO

Trước khi bắt tay vào làm món yến chưng, chúng ta hãy cùng tìm hiểu qua về giá trị dinh dưỡng cũng như công dụng của thực phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe này nhé.

Theo báo cáo của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và công nghệ quốc gia, thì trong thành phần của yến sào có chứa rất nhiều dưỡng chất cụ thể có đến 55% Protein không béo (có thể dao động tùy vào yến nhà hay yến đảo), 18 loại axit amin cực kỳ quan trọng đối với cơ thể con người và nhiều chất bổ dưỡng khác

Trong đó có những loại có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine, Valine, Arginine, Leucine… đặc biệt, acid syalic với hàm lượng 8,6% và 31 nguyên tố đa, vi lượng, khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr, Se đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể như:

  • Giảm căng thẳng mệt mỏi;
  • Tăng cường độ ẩm;
  • Giảm nếp nhăn;
  • Chống lão hóa;
  • Giúp da mịn màng, săn chắc;
  • Hỗ trợ việc cải thiện hệ hô hấp;
  • Giảm huyết áp;
  • Cải thiện chức năng tim;
  • Điều hòa lưu thông máu trong cơ thể;
  • Tăng tuổi thọ con người;

Nhiều kết quả gần đây cho thấy, việc sử dụng tổ yến với cơ thể nhiễm độc còn làm hạn chế mức độ sút cân, ổn định các chỉ tiêu về huyết học và giúp cơ thể phục hồi một cách nhanh chóng.

Cách Chưng Yến Sào

II. CÁCH CHƯNG YẾN SÀO DINH DƯỠNG

Yến sào là món ăn phổ biến nhất được làm từ yến sào bởi nó không chỉ thơm ngon, tốt cho sức khỏe mà hầu như bất cứ ai trong gia đình cũng có thể dùng được. Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, song cách đơn giản và hiệu quả nhất là chưng cách thủy với đường phèn. Dưới đây sẽ là bí quyết chưng yến đúng cách từ chuyên gia của Yến Hội.

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu - Dụng cụ

  • Tổ yến
  • Đường phèn liều lượng tùy thích
  • Nước tinh khiết
  • 1 nhíp nhặt lông
  • 1 cái ray hoặc rá nhỏ
  • 1 đĩa sạch màu trắng

2. Các Bước Chưng Cách Thủy Tổ Yến

Đây là các bước chưng yến đúng cách bạn có thể tham khảo:

III. 6 SAI LẦM KHI CHƯNG YẾN SÀO

Dưới đây, DANANGNET sẽ tiếp tục chỉ ra cho bạn những sai lầm nhiều người thường mắc phải khi chưng tổ yến, khiến món ăn vừa không còn ngon, vừa không giữ được dinh dưỡng cao nhất:

  • Chưng yến cùng với đường phèn, sẽ khiến yến không nở
  • Chưng yến quá lâu trên 30 phút: Điều này sẽ khiến yến sào bị nhão, mất đi vị ngon và chất dinh dưỡng.
  • Chế biến yến bằng nhiệt độ trên 100 độ (nấu trực tiếp dưới lửa).
  • Nấu yến sào chung với các nguyên liệu khác: Khi chưng tổ yến với những nguyên liệu khác như táo tàu, hạt sen,… hay nấu chè, cháo,… bạn phải nấu chín các vật liệu trên, sau đó cho vào chén yến sào đã được chưng chứ không nên nấu/chưng chung với các nguyên liệu khác.
  • Chưng yến trong nồi chưng yến chuyên dụng KHÔNG HẸN GIỜ.
  • Tổ yến không được bảo quản lạnh sau khi chưng mà không sử dụng ngay.

Trên đây là hướng dẫn cách chưng yến sào để đạt chất lượng tốt nhất vừa đơn giản, vừa dễ thực hiện mà DANANGNET muốn gửi đến bạn.

Chỉ cần làm theo những hướng dẫn này thì bạn sẽ có được món tổ Yến vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà vẫn đảm bảo được lượng dưỡng chất tối đa cho cả gia đình! Chúc bạn thành công.

Xem thêm >>> Điểm danh 10 công ty yến sào Đà Nẵng chất lượng và uy tín nhất!